食材 |
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| 鸡蹄 | 8只 |
| 猪肉连皮 | 8両 |
| 猪骨 | 1斤 |
| 八角 | 1粒 |
| 红葱头 | 适量 |
| 中筋面粉 | 100g |
| 或饺子皮 | 8両 |
| 葱段 | |
| 姜片 |
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| 8 | 与猪肉比例大约 1:1 |
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| 10 | 100g 中筋面粉加入 60ml 70度热水搅匀 |
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| 12 | 用棍捍平，中间厚侧边薄 |
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| 13 | 或简单用饺子皮代替 |
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| 15 | 用包饺子蹄法一面左蹄推右蹄摺 （详情可参考附上的视频） |
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| 16 | 摺好封口便成 |
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