海星椰片雪梨干汤

海星貌美，在职妈妈购买后便立刻试煮，怎料煲出来的汤水腥臊味怪，原来海星需要去除底部的内脏，再以姜葱酒汆水，才能去其腥臭味，此后海星汤反带一阵海产的鹹鲜味。
有人说，海星可生津润燥，亦有典籍所记，海星具和胃止痛之效，不论孰是孰非，海星对身体都有其益处。至于雪梨干则有清热化痰之用，而干椰片也同样有止咳祛痰之效，如想药疗效用强些，可以海底椰片代替，当然价钱亦会昂贵点。
其实，这款汤水很平民大众化，汤料可自由调配，大家可按雪柜的存货加些温润平和的食材，如无花果等，可见这是一味老少皆宜的家常汤水。