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青红萝蔔荸荠汤
新冠病毒疫情严重,得闲要煲啲清润汤水俾家人饮,饮左清热润肺,大人细路都啱饮,个个身体健康!
分类:
猪展菜谱
材料
食材 (
5-6人
)
1小时以上
食材
猪展
1条,约1斤
青萝蔔
半斤
红萝蔔
半斤
荸荠
8粒
红枣
10粒
莲子
1両
百合
1両
果皮
1片
姜
2片
米
1汤匙
步骤
1
猪展汆水5分钟,略洗。青红萝蔔去皮切大块,荸荠去皮。果皮浸至软身,刮去白色囊。红枣、莲子、百合、米浸洗,红枣取去核,莲子取去莲芯,姜切片,备用。
2
一般做法: 煲注水至7成满,冻水放果皮,水滚,把所有材料放进煲内,煲至水再次滚起,中小火煲30分钟焗1小时,再翻煲30分钟,再焗1小时,
3
真空煲做法: 煲注水至7成满,冻水放果皮,水滚,把所有材料放进煲内,煲至水再次滚起,中火煲15分钟,放进真空煲焗1小时,再翻煲15分钟,再焗1小时,再返煲15分钟,再焗1小时。饮之前翻热(可加盐调味)即可。
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标签
青红
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