粉葛土茯苓赤小豆猪骨汤

粉葛土茯苓赤小豆猪骨汤

回南天，湿气重，容易出现食慾不振、消化不良等情况，所以在这个时候最好喝多些祛湿汤水。

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分类：猪展菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

粉葛(约900克) 1个
土伏苓(2両) 76克
赤小豆 38克
扁豆 38克
红萝蔔 1条
蜜枣 4粒
果皮 1块
猪汤骨 500克
清水 9碗

步骤

1冻水放入猪骨汆水，洗净，备用。
2赤小豆和扁豆用水浸泡；蜜枣用水略浸；陈皮浸软，刮去囊，洗净。
3粉葛及土伏苓(刨皮，可请档贩代劳)、红萝蔔去皮，切块(土伏苓切片)，备用。
4注入清水于煲内烧滚(我用高速煲)，加入所有材料。
5以中火煲滚后，改用慢火煲1小时；下适量盐，即成。

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粉葛 土茯苓赤小豆 猪骨汤

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