食材 |
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|---|---|
| 奶白菜 | 250g |
| 白菜干 | 2-3扎 |
| 红萝蔔 | 2条 |
| 鸭肾 | 2-3个 |
| 猪展 | 200g |
| 南北杏 | 30g |
| 无花果 | 6粒 |
| 蜜枣 | 3粒 |
| 陈皮 | 1块 |
| 水 | 3000ml |
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| 1 | 白菜干浸约1至1.5小时，洗净备用。大白菜用粗盐洗净，一开二备用。 |
| 2 | 陈皮洗净，浸约1小时后刮瓤。红萝蔔洗净、去皮、切件。 |
| 3 | 鸭肾汆水，一开四备用。猪展汆水。南北杏、干无花果、蜜枣浸洗干凈。 |
| 4 | 水滚后，放入所有材料，再水滚后调细火，煲1小时后再加入大白菜再煲多30分钟即可。由于鸭贤本身有盐分。所以不用额外再落盐。 |
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