准山茨实百合猪展汤

准山茨实百合猪展汤

此汤用上干淮山、茨实、干百合等药性平的材料,具有健脾补虚、养阴润燥之效,老少皆宜。

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分类:猪展菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时以上

食材

干准山(约一両半) 58克
茨实 38克
干百合(约3钱) 15克
无花果 5粒
陈皮 1小块
猪展 300克
清水 6-8碗

步骤

1猪展汆水,洗净。陈皮用水浸软,刮去囊,洗净。
2准山、茨实及干百合浸水约15分钟,洗净;无花果洗净,切半,备用。
3注入适量清水于煲内(我用铸铁锅),放入所有材料煮滚。
4加盖,以小火煲约1.5小时。
5熄火,焗约15分钟;下适量盐调味,即成。

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