食材 |
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|---|---|
| 老黄瓜 | 1080克 |
| 鸡壳 | 1份 |
| 猪骨 | 400克 |
| 元贝 | 20克 |
| 扁豆 | 30克 |
| 松茸 | 20克 |
| 金虫草花 | 40克 |
| 姜 | 2-4片 |
| 黄酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
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| 1 | 姜片 |
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| 2 | 虫草花 |
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| 3 | 元贝 |
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| 4 | 扁豆 |
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| 5 | 松茸 |
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| 6 | 老黄瓜 |
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| 7 | 猪骨 |
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| 8 | 鸡壳 |
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| 9 | 用姜片，黄酒冻水放入出水 |
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| 10 | 用姜片，黄酒将鸡壳，猪骨冻水放入出水，滚起后计出水 3 分钟后取出。 将扁豆沖洗，元贝，松茸，虫草花沖洗 1 次后，用清水浸软，连水一同放入煲汤。 用约 3 公升水将材料放入，大火滚起再转中细火，滚 2’1/2 小时后，放少少盐调味，熄火焗 30 分钟，饮用前大火滚去，完成。 |
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