食材 |
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| 淮山 | 6片 |
| 党蓼 | 6条 |
| 北芪 | 6片 |
| 红枣 | 7粒 |
| 龙眼肉 | 约十几粒 |
| 干响螺肉（巳切的） | 7旧 |
| 杞子 | 约二十粒 |
| 猪展肉 | 约500克 |
| 干陈皮 | 1角 |
| 热水 | 3升 | 姜葱酱爆螺肉 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 美极 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/5茶匙 |
| 姜片 | 十片 |
| 葱 | 三棵 |
| 酒 | 少许 |
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| 1 | 干螺肉先用水浸软，清洗事净螺肉，红浸软去核枣，猪屡汆水，淮山、北芪和党蔘浸15分钟，果皮浸软刮去白色嚢。 |
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| 2 | 热水下材料煲两个半钟，落盐再滚一滚。使用真空煲先滚半小时，放入外胆几小时，饮时滚到浓郁度合自己心意，加盐再滚一滚。 |
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| 3 | 将巳煲汤的螺肉酸切粒或切片，姜切片，葱切段备用。 |
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| 4 | 先爆香姜片要略带啡色，再爆葱段，加入调味料炒匀即完成。 |
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