食材 |
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| 大章鱼 | 一只 |
| 莲藕 | 两节(约斤半 |
| 大红萝蔔 | 一条 |
| 绿豆 | 二両 |
| 莲子 | 二両 |
| 蜜枣 | 四粒 |
| 元肉 | 十五粒 |
| 果皮 | 一角 |
| 西施骨 | 四十元 |
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| 1 | 章鱼早一晚先浸水，清洗干净后切块，红萝蔔、莲藕去皮切件，果皮浸软去囊，西施骨汆水，其他材料洗净。 |
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| 2 | 冻水落果皮，水滚后落下所有材料，先中大火㷛一个钟，转细火㷛两个钟，下盐调味即成。 |
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