日月鱼青红萝蔔蚝豉猪骨汤

日月鱼青红萝蔔蚝豉猪骨汤

日月鱼加上青红萝蔔加蚝豉一齐煲，就可以明目又益气。青红萝蔔汤一向都係我家至爱，屋企又有几只蚝豉存货，所以就又嚟试下煲啦~

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分类：猪展菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

日月鱼 一両
蚝豉 四只
青萝蔔 一个
红萝蔔 一个
南北杏 2汤匙
果皮 一片
猪骨 约$35

步骤

1用清水浸日月鱼至软身(大约半小时)
2果皮浸透去囊
3蚝豉及南北杏略浸洗净
4青红萝蔔去皮切厚件
5猪骨洗净汆水
6煲内放约3L水，随水加入果皮
7待水滚后加入所有材料
8继续用大火加盖煲约30分钟
9之后转慢火加盖煲多1.5小时
10由于蚝豉本身带咸味，所以唔洗加盐就可以饮得

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日月 鱼 红萝蔔蚝豉猪骨汤

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