食材 |
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|---|---|
| 白扁豆 | 32克 |
| 土茯苓 | 33克 |
| 牛大力 | 32克 |
| 蜜枣 | 3粒 |
| 赤小豆 | 26克 |
| 虫草花 | 40克 |
| 元贝 | 25克 |
| 猪展 | 330克 |
| 猪骨 | 450克 |
| 姜 | 2片 |
| 黄酒 | 少许 |
| 盐 或 鸡粉 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 猪展，猪骨 |
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| 2 | 用黄酒，姜片冻水放入出水，水滚后计出水 5 分钟 |
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| 3 | 完全迫出血水后取出 |
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| 4 | 赤小豆 |
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| 5 | 蜜枣 |
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| 6 | 白扁豆 |
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| 7 | 元贝 |
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| 8 | 土茯苓 |
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| 9 | 牛大力 |
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| 10 | 虫草花 |
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| 11 | 做法： 将猪展，猪骨用黄酒，姜片冻水放入出水，水滚后计出水 5 分钟，直至迫出血水后取出，用约 3 公升水放入材料，大火滚起转中细火，滚 2’1/2 小时，熄火盖好焗 30 分钟，饮用前大火滚起，少少盐或鸡粉调味，完成。 |
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