食材 |
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| 粉葛 | 1斤 |
| 粟米 | 2条 |
| 赤小豆 | |
| 果皮 (预先浸软) | 1块 |
| 猪骨 | |
| 蜜枣 | 2粒 |
| 花豆 | |
| 盐 |
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| 1 | 猪骨放入煲内加水用中火煮滚 , 用水沖一沖洗去油份及碎骨 , 沥干水份 |
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| 2 | 粟米切段 , 粉葛去皮切件 |
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| 3 | 赤小豆花豆用水沖一沖洗及沥干 , 果皮刮去囊撕成细块 |
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| 4 | 煲内逐一放入猪骨 , 粟米 , 赤小豆 , 花豆 , 蜜枣及果皮 , 加入适量水拌匀 |
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| 5 | 用中火煲至微滚后 , 加入粉葛拌匀用中火煲15分钟 |
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| 6 | 再盖上盖转慢火煲1 1/2小时 |
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| 7 | 最后加少许盐调味拌匀 , 转用中火再煲滚 , 最后熄火焗30分钟即可 |
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