食材 |
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| 粟米须 | $5 |
| 冬瓜 | 2斤 |
| 粟米 | 1条 |
| 鸭肾 | 3个 |
| 猪展 | |
| 蜜枣 | 3粒 |
| 盐 |
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| 1 | 猪展, 鸭肾放入煲内 , 加水用中火煮至滚 , 用水沖一沖洗及沥干 |
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| 2 | 粟米外皮留起撕成细块 , 粟米切段 |
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| 3 | 粟米须用水沖一沖洗及沥干 , 冬瓜洗净去籽切件 |
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| 4 | 猪展 , 粟米放入煲内 , 逐一加入鸭肾 , 粟米外皮 , 粟米须及蜜枣 |
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| 5 | 加入适量水拌匀 |
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| 6 | 用中火先煲15分钟至滚 , 加入冬瓜拌匀再煮滚 , 盖上盖转慢火煲1 1/2小时 |
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| 7 | 1 1/2小时后将猪展及鸭肾盛起 |
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| 8 | 猪展撕成细件或丝 , 鸭肾切片 |
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| 9 | 逐一放回煲内拌匀 , 转用中火煲10分钟 |
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| 10 | 最后加少许盐拌匀再煮滚 , 熄火焗30分钟即可 |
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