食材 |
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|---|---|
| 红萝蔔 | 540克 |
| 青萝蔔 | 430克 |
| 粟米 | 310克 |
| 猪膶 | 500克 |
| 猪骨 | 600克 |
| 姜 | 4-6片 |
| 黄酒 | 少许 |
| 盐或鸡粉 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 青萝蔔 |
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| 2 | 红萝蔔 |
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| 3 | 粟米 |
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| 4 | 将以上三种材料清洗后切件 |
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| 5 | 姜片 |
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| 6 | 猪膶 |
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| 7 | 猪骨 |
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| 8 | 将猪膶，猪骨用姜片，黄酒冻水放入出水，水滚计滚约5 分钟或迫出血水便可取出 |
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| 9 | 用 2 片姜 , 黄酒将猪膶 , 猪骨出水去血腥 , 滚约 5 分钟迫出血水便取出 , 用约 2.5 公升水放入材料 , ( 喜欢姜味重一点可加多少少 ) 加入 3-4 片姜 , 大火滚起转中细火滚 2'1/2 小时 , 加入盐或鸡粉调味 , 熄火焗 30 分钟 , 饮用前大火滚起 , 完成 . |
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