食材 |
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| 霸王花 | |
| 红萝蔔 | 2条 |
| 贡梨 | 2个 |
| 猪尾骨 | |
| 无花果 (先预先加水浸10分钟) | 6粒 |
| 蜜枣 | 3粒 |
| 南北杏 | |
| 盐 |
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| 1 | 猪尾骨放入煲内加水用中火煮滚出一出水 |
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| 2 | 将出水后猪尾骨用水沖一沖洗油份 , 碎骨 , 沥干水份 |
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| 3 | 霸王花用水沖洗干净 , 红萝蔔去皮切件 , 无花果切半 |
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| 4 | 贡梨去皮去芯切件 |
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| 5 | 猪尾骨放入煲内 , 逐一加入红萝蔔 , 霸王花 , 无花果 , 蜜枣及南北杏 |
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| 6 | 加入适量水拌匀 |
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| 7 | 用中火煲滚后加入贡梨肉拌匀 , 用中火煲15分钟后盖上盖转慢火煲1 1/2小时 |
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| 8 | 最后加入盐拌匀 , 转用中火再煲滚 , 熄火焗30分钟即可 |
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