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五指毛桃猪骨汤
现在买餸煮一餐饭,4人或以上平均都$200或以上,所以食材要物尽其用,就绝对悭钱及不浪费
分类:
猪展菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时以上
食材
腩肉
400克
猪膝骨
800克
螺头
170克
冬菇
20克
五指毛桃
60克
蜜枣
2 粒
雪耳 1 个
50克
姜
2-4片
黄酒
少许
鸡粉或盐
少许
步骤
1
螺头
2
猪膝骨
3
腩肉
4
冬菇
5
五指毛桃
6
蜜枣
7
雪耳,用清水浸泡
8
姜片
9
将腩肉,猪骨,螺头用姜片,黄酒冻水放入出水
10
迫出血水后便可将材料取出
11
螺头取出后切片
12
腩肉煲 1'1/2小时后取出做另一餸菜
13
用约 3 公升水,将材料放入
14
做法 : 雪耳预先用清水浸泡发开 , 将腩肉 , 猪膝骨 , 螺头用 2 片姜 , 黄酒冻水放入出水 , 迫出血水后取出 , 将螺头切开或切片 . 用约 3 公升水放入腩肉 , 猪膝骨 , 螺片 , 冬菇 , 五指毛桃 , 蜜枣大火滚起 , 转中细火煲 1"1/2 小时 , 将腩肉取出预备做另一个餸 . 将雪耳放入煲约 25 分钟后取出 , 将雪耳底部中心位置剪去 , 预备做另一个餸 . 再煲多 30 分钟后 , 将冬菇 , 螺片取出预备做另一个餸 , 之后加入少少鸡粉或盐调味
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五指毛桃猪骨汤
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