食材 |
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| 西洋菜 | 1斤(600克) |
| 陈肾(干鸭肾) | 2个(约60g) |
| 罗汉果 | 1/2个 |
| 南北杏 | 15克 |
| 蜜枣 | 2-3粒 |
| 陈皮 | 1块 |
| 猪脊骨 | 600克 |
| 清水 | 8杯 |
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| 1 | 猪骨放入冻水汆水，沖洗干净。西洋菜浸盐水约1小时；其余材料洗净。 |
| 2 | 陈皮用水浸软，刮去囊；陈肾浸泡约30分钟，汆水，备用。 |
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| 3 | 放入所有材料，注入适量清水于煲内(我用LC锅‧26cm)。 |
| 4 | 以中火滚约15分钟，盖上锅盖，以中小火煲约2小时。 |
| 5 | 熄火，焗约30分钟；下适量盐调味，即成。 |
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