金银菜猪肺汤

金银菜猪肺汤

呢个星期因为天气干燥又转凉嘅关係，不停煲汤，真系无时无刻都要滋润一下！
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分类：猪展菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

猪肺 1个
大白菜 1斤
南北杏 2汤羹
西施骨 半斤
蜜枣 两粒
水 3公升
盐 少许

步骤

1猪骨飞水；菜干用水浸软身，所以材料洗干净备用；
2已啤好水的猪肺，再洗干净切大件，备用；
3烧热白镬，放入猪肺件，一路煎一路用镬铲押一押出水，倒走多余水份，继续煎至差不多冇水出(大约会缩细一倍左右)，盛起备用；
4水滚后将所有材料放入锅内，大滚15分钟，转细火再煲2小时，最后下少许盐便完成

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