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冬瓜虾干鲗鱼汤
耐冇煲，就煲个鱼汤饮先
分类：
猪展菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
1小时以上
食材
冬瓜
860克
鲗鱼
330克
虾干
20克
猪膝骨
440克
姜
4片
芫茜
少许
唐芥
少许
鸡粉
1茶匙
胡椒粉
少许
步骤
1
冬瓜
2
虾干
3
鲗鱼
4
将鲗鱼煎熟
5
猪膝骨
6
姜片
7
唐芹，芫茜
8
做法 : 将猪膝骨用 2 片姜 , 黄酒出水去腥侑用 , 鲗鱼清洗后隔干水份 , 少少油煎熟至金黄色放入鱼袋 , 冬瓜去皮后切厚件 . 用 3 至 4 汤碗水放入材料及姜 2 片 , 大火滚起转中火煲 2'1/2 小时 , 放入芫茜 , 唐芹, 鸡粉 , 胡椒粉调味 , 完成 .
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