食材 |
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|---|---|
| 青萝蔔 | 350克 |
| 红萝蔔 | 450克 |
| 粟米 | 400克 |
| 猪骨 | 300克 |
| 鸡肶骨 | 2条 |
| 鸡翼骨 | 18条 |
| 姜 | 4片 |
| 鸡粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 青红萝蔔，粟米 |
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| 2 | 猪骨，鸡骨是之前起肉后留用 |
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| 3 | 姜片 |
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| 4 | 将猪骨，鸡骨用姜片出水 |
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| 5 | 清洗青红萝蔔后去皮 , 粟米切件备用 , 鸡脾骨及鸡中翼骨是上 2 辑片 , 起出留用煲汤 , 将猪骨, 鸡脾骨 , 鸡翼骨用姜 2 片出水去腥 , 再用 3 至 4 汤碗水 , 放入所有材料 , 大火滚起转中细火煲 2'1/2 小时 , 放入鸡粉 , 少少盐熄火盖好焗 1 小时 , 饮用前大火滚起 , 完成 . |
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