鲜百合椰子猪展汤
百合有润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃的功效！椰子水也具有滋补、清暑解渴的功效！两者合二为一，煲出来的汤水清甜润肺，大人小朋友都争住饮！
分类：猪展菜谱
食材 |
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|---|---|
| 新鲜椰子 | 1个连水 |
| 新鲜百合 | 2包 |
| 猪展肉 | 1大块720克 |
| 姜 | 2片 |
| 清水 | 3升 |
| 红萝蔔 | 1条 |
| 盐 | 少许 |
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| 1 | 猪展肉洗净切块，加2片姜、落冻水出水5分钟，捞出洗净 |
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| 2 | 新鲜椰子麻烦菜档姐姐帮蹄开壳取椰子肉，椰子水留起，椰子肉洗净再切条；红萝蔔去皮洗净切块； |
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| 3 | 新鲜百合洗净备用；椰子水隔渣备用 |
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| 4 | 将步骤2倒入锅中，注入3升水，煮滚再较中火煲1.5小时 |
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| 5 | 1.5小时后，倒入百合和椰子水煲0.5小时，加入少许盐调味即可饮用 |
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