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青红萝蔔准山西施骨汤
每次煲青红萝蔔汤 , 青萝蔔一定会俾我同袁生清晒 , 而红萝蔔永远都係冇人会食既呢 ......
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分类:
猪展菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
1小时以上
食材
青萝蔔
1条
红萝蔔
1条
西施骨头
$40
生晒准山
$10
果皮(预先浸软 )
1块
茨实
蜜枣
2粒
南北杏
盐
步骤
1
青红萝蔔去皮分别切件
2
西施骨放入煲内加水盖过面 , 拌匀后用慢火煮至水滚再出水
3
期间将茨实 , 准山 , 蜜枣 , 南北杏用水沖一沖洗及沥干
4
果皮刮去囊后撕成细片
5
西施骨出水后盛起用水沖洗沥干
6
煲内放入西施骨 , 准山 , 茨实 , 蜜枣 , 南北杏及果皮 , 加入适量水用中火煮至微滚后
7
继续用中火煲15分钟
8
期间将面上的泡泡盛起去掉
9
15分钟后加入青萝蔔 , 红萝蔔拌匀 , 再用中火煲滚后转慢火盖上盖煲1 1/2小时
10
最后加入少许盐调味拌匀 , 转用大火再煲滚 , 熄火焗30分钟即可
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标签
萝蔔
准
山西
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