酸辣粉

酸辣粉

因为时间关係，呢个酸辣粉为懒人版做法，省略加蒜、姜、芝麻及豆卜
自己煮可以加超多辣同超多酸同超多葱！ 再者唔需要担心 一滴香 问题！

分类：猪展菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

红薯粉 1扎
葱花 适量
莞茜 适量
猪骨汤 适量
榨菜丝 适量
准盐花生 适量

调味料

老干妈油辣椒 1.5汤匙
黑色镇江醋 2汤匙
花椒粉 1茶匙
花椒油 1茶匙

步骤

1将红薯粉放入冻水浸至少30分钟
2开最大火将猪骨汤煮滚
3放入红薯粉煮至软身，期间需要用筷子搞动，以防黏底
4转细火，加入所需调味料
5熄火，洒上葱花、莞茜、榨菜丝及准盐花生即可食用

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