食材 |
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| 螺头 | 130克 |
| 鲮鱼 | 320克 |
| 猪骨 | 360克 |
| 粉葛 | 780克 |
| 赤小豆 | 60克 |
| 扁豆 | 90克 |
| 蜜枣 | 3粒 |
| 五花腩 | 300克 |
| 姜 | 5片 |
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|---|---|
| 1 | 鲮鱼清洗后隔干水份 |
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| 2 | 猪骨 |
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| 3 | 五花腩煲1’1/2小时后取出，预备做另一个餸 |
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| 4 | 将五花腩，猪骨，螺头用姜片出水去腥备用 |
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| 5 | 鲮鱼用少少油煎熟，放凉后入袋 |
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| 6 | 做法： 将赤小豆 , 扁豆 , 蜜枣浸洗备用 , 螺头切件 , 同猪骨, 五花腩用姜片出水去腥备用, 粉葛去皮后切件 , 用 4 汤碗水大火滚起煲 2 小时, 鲮鱼清洗后隔干水份, 少少油煎熟再放入鱼袋, 再放入煲 1 小时少少鸡粉,熄火焗 30 分钟 , 饮用前大火滚起, 完成 ! |
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