虫草花花胶螺片猪展汤

虫草花花胶螺片猪展汤

用呢款厚身D嘅花胶筒煲完汤，加埋螺片，D汤好甜又滋润，之后仲可以拎起身做另一味简单既餸，老公好满意呀! 睇左汤水先啦！
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分类：猪展菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

花胶筒 3只
虫草花 20g
螺片 3片
淮山 8片
杞子 2汤羹
蜜枣 2粒
猪展 1只($40)
水 2.5L
盐 少许

步骤

1猪展洗干净切件飞水；虫草花和淮山用水浸一浸再洗干净；螺片用热水浸软身备用；
2花胶先放入水浸软身(大约8小时)，用一锅滚水加姜、葱和米酒大火滚5分钟，然后盖上盖焗10分钟，最后放入水中浸过夜(大约12小时左右)，用之前剪开洗干净入面D污糟便可使用；
3将材料全部放入煲内(花胶除外)，大火滚15分钟，转细火煲1.5小时，最后30分钟加花胶，完成后加少许盐便可享用

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