杏汁花胶猪肺汤

杏汁花胶猪肺汤

从来冇谂过会同「猪肺」合作做菜或汤,因为个个都话清洗好多步骤,但係处理过之后,其实又唔係想像中咁麻烦,依家係屋企都可以饮到呢个汤了⋯⋯好like个杏汁嘅味道!
而且呢个汤有化痰止咳嘅作用,又能够润肺养颜,为入冬作好準备吧!


分类:猪展菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时以上

食材

猪肺(已啤水) 一个
猪展肉 $80
南北杏 $10
蜜枣 三粒
花胶仔(浸软) 五只
鸡蹄 六只
金华火腿 一小件

步骤

1杏汁做法: 将南北杏洗干净,浸水1小时,放入搅拌机中加入一碗半水,打至变成杏仁汁,隔渣,备用。
2猪肺清洗方法: 1.将猪肺切件,(只要两块叶,其他部份唔要) 2.在滚水中放入姜片,葱段,绍兴酒,将猪肺放入出水10分钟,捞起。 3.烧热白镬,将出好水嘅猪肺放入炒至水份收干,有少少烧焦嘅香味就可以捞起,再淸洗多一次。
3将猪展、鸡蹄、花胶仔、金华火腿用姜、葱出水,洗干净,备用。
4汤锅中放入适量水分,将(1)所有材料加入,再将猪肺,蜜枣,姜片煲3小时,加入杏汁,再煲15分钟,盐调味,就饮得啦!

上一篇:虫草花螺头炖汤

下一篇:鲜雪耳雪梨无花果猪展滋润靓汤


标签

相关菜谱

西施骨煲莲藕汤

西施骨煲莲藕汤

虫草花花胶螺片猪展汤

虫草花花胶螺片猪展汤

五指毛桃莲子淮山百合猪展汤

五指毛桃莲子淮山百合猪展汤

雪耳红萝蔔猪展汤

雪耳红萝蔔猪展汤

日月鱼青红萝蔔蚝豉猪骨汤

日月鱼青红萝蔔蚝豉猪骨汤

花生眉豆鸡蹄猪展汤

花生眉豆鸡蹄猪展汤

霸王花无花果贡梨猪尾骨汤

霸王花无花果贡梨猪尾骨汤

印度椰子鲜淮山栗子汤

印度椰子鲜淮山栗子汤

无花果莲子百合淮山猪展汤

无花果莲子百合淮山猪展汤

牛蒡猪骨汤

牛蒡猪骨汤

青红萝蔔准山西施骨汤

青红萝蔔准山西施骨汤

白胡椒螺头双果汤

白胡椒螺头双果汤