淮山薏米煲牛鳅鱼汤

如若补身，并不一定要购买昂贵的药材补品，除了之前向大家分享过的清炖瘦肉汁外，其实鱼汤也是另一款营养价值很高的补身汤品。不过在众多海鱼中，说到要补血气或调理身体，花师奶会首选牛鳅鱼。虽然坊间有不少说法，蹄术过后，煲石崇鱼汤是进补佳品，但石崇鱼价钱颇贵，且不常有，可谓千金难求，故花师奶退而求其次，选择了牛鳅鱼这种即使在休渔期也较常见且价钱不算太贵的海鱼来煲汤。
据网上资料及渔贩所说，牛鳅鱼性平，补脾益气，开胃，可以使人气旺而生血。另外牛鳅鱼具有高蛋白、低脂肪的特点，适宜气血不足之人食用。