合掌瓜粟米淮山鲨鱼骨汤
大家多数会煲花胶汤来补充骨胶原，原来鲨鱼骨都含有大量骨胶原，都是女士美颜护肤的好食材，汤水再加入螺片，味道更鲜更甜。
鲨鱼骨除了美颜护肤的功效，还有强健免疫系统；强化骨骼，绝对是一款美味鲜甜的家常保健汤水。
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分类：猪展菜谱
食材 |
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|---|---|
| 合掌瓜 | 1个 |
| 粟米 | 1条 |
| 螺片 | 6片 |
| 莲子 | 1両 |
| 茨实 | 1両 |
| 蜜枣 | 3粒 |
| 鲨鱼骨 | 4条 |
| 猪展 | 500克 |
| 姜片 | 4片 |
| 葱段 | 少许 |
| 水 | 1800毫升 |
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|---|---|
| 1 | 合掌瓜刨去皮，切块；粟米洗净，切段，备用。 |
| 2 | 螺片用水浸软，备用。 |
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| 3 | 淮山、茨实、莲子用水浸洗干净，备用。 |
| 4 | 鲨鱼骨洗净，用姜葱汆水，备用。 |
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| 5 | 猪展洗净，连同冻水倒入锅中汆水20分钟，备用。 |
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| 6 | 将水倒入锅中，冻水放姜，滚后加入材料 (除了合掌瓜和粟米)，先用中大火煲30分钟。 |
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| 7 | 把合掌瓜和粟米放入锅中，煲沸后，转小火，煲2小时，熄火焗30分钟。 |
| 8 | 把汤煲沸后，加入盐调味，即成。 |
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