干材料： |
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|---|---|
| 党参 | 50克 |
| 北芪 | 20克 |
| 虫草花 | 30克 |
| 红枣 | 30克 |
| 圆肉 | 30克 |
| 淮山 | 60克 |
| 枸杞 | 25克 |
| 果皮 | 1个 | 湿材料： |
| 浸发花胶 | 4个272克 |
| 浸发红螺头 | 265克 | 新鲜材料： |
| 乌鸡 | 1只910克 |
| 猪展肉 | 1块710克 | 食材 |
| 清水 | 6升 | 调味料: |
| 粗盐 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 乌鸡同猪展肉洗净；乌鸡切成两半，去皮去内脏；猪展肉切块 |
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| 2 | 锅加入冻水，放入乌鸡同猪展肉，加入两片姜，煮滚再出水5分钟，捞出洗净 |
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| 3 | 花胶同红螺头提前一晚浸发，锅加入清水，放两片姜，倒入花胶同红螺头煮滚，出水5分钟，捞出洗净 |
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| 4 | 干材料 |
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| 5 | 将果皮浸软刮去囊；红枣去核；枸杞洗净放一边；党参剪细段；将所有材料洗净 |
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| 6 | 瓦煲洗净，加入6升清水，倒入全部材料（除了枸杞） |
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| 7 | 大火煲滚，再转中细火煲2.5小时 |
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| 8 | 加入枸杞，再煲30分钟 |
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| 9 | 倒入1/4茶匙粗盐调味 |
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| 10 | 超滋润黏口的靓汤即可饮用 |
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