哈蜜瓜虫草花百合鸡蹄猪展汤
最近天气渐渐凉了 , 出门口亦唔会再大汗叠细汗 , 舒服得多 , 不过开始转季又感觉少许头痛 , 喉咙干的问题 , 希望不会病就好了 ......
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分类：猪展菜谱
食材 |
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|---|---|
| 哈蜜瓜 | 1/2个 |
| 虫草花 | |
| 百合 | 1包 (4个) |
| 鸡蹄 | 5只 |
| 蜜枣 | 2粒 |
| 南北杏 |
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| 1 | 虫草花浸水10分钟 , 哈蜜瓜去皮去籽切件 , 百合洗净 |
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| 2 | 鸡蹄剪去甲 , 连同猪展一同放入水中出水 |
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| 3 | 沖洗干净后将鸡蹄放入大碗内 , 加入冰水浸30分钟 |
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| 4 | 煲内放入蜜枣 , 南北杏 , 猪展 , 加入适量水用中火煲30分钟至滚 |
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| 5 | 再加入哈蜜瓜 , 鸡蹄及虫草花拌匀用中火煲滚后盖上盖转慢火煲2小时 |
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| 6 | 加入百合继续用中火煲30分钟后盛起猪展用叉撕成丝 |
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| 7 | 放回煲内用中火煲多10分钟 , 最后加少许盐调味即可 |
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