食材 |
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| 印度椰子 | 1个 |
| 合掌瓜 | 2个 |
| 栗子 | 半斤 |
| 西施骨 | 适量 |
| 无花果 | 4－5粒 |
| 粟米 | 1枝 |
| 粗盐 | 适量 |
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| 1 | ✳ 鹹猪骨做法： 猪骨唔好洗住，用粗盐捞匀，放雪柜，腌最少4个钟。 几个钟后，猪骨沖水，洗去粗盐。 煲内放冻水，放猪骨飞水。代水滚起，会煲出猪骨入面嘅污秽物，捞起，沖水。可以準备落汤煲。 |
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| 2 | ✳其他材料处理： 无花果剪半，浸水15分钟。 栗子剥壳去衣。 椰子切幼条，粟米，合掌瓜切大件。 |
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