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红萝卜蚝豉猪腱汤
新年, 好意头汤水
家中靓汤, 适合一家人饮用~
不宜 :
顽固性皮肤瘙痒症、脾胃寒湿气滞、尿酸、痛风者、胃痛者
分类：
猪展菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
红萝蔔
1个
香菇
6 只
韩国蚝豉
6 只
椰枣
4粒
猪展肉
307g
猪展骨头
209g
姜
1片
清水
3公升
步骤
1
这是简易食谱，详细做法，食材 介绍, 请查阅: https://youtu.be/6n4ZFWFKB6k
2
前一天，先用盐腌猪展肉。
3
浸发冬菇，浸蚝豉。
4
清洗猪展骨，猪展肉。 冻水放骨头滚至出血水。 沸腾水，放猪展肉，汆水 :)
5
冬菇切去芾部，留用。 红萝蔔去皮，切头及蹄部，切块状。
6
3 公升清水，沸腾放骨头。 (转中大火) 15分钟后放猪展肉，转中火。
7
20分钟后放椰枣，冬菇，蚝豉，红萝蔔，姜片。
8
中小火煲1小时15分钟。 转小火煲10分钟。
9
汤已煲好，留煲内至饮用时再弄热。
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