虾虾笑遇上黄金蛋角

虾虾笑遇上黄金蛋角

过年菜一定要有一些意头好的菜式！
哈哈笑地过年再在餐桌中放上一碟「黄金」蛋角，为鸡年打开幸福、欢笑的序幕吧！

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡蛋 四只
肉碎 ＄20
泰国BB芦笋切粒 一盒
洋葱切粒 ¼个
生粉水 一茶匙

腌肉碎

糖 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
麻油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
麻油 适量

步骤

1加入一茶匙生粉水、盐、油在鸡蛋中，均匀地打蛋。
2将肉碎、洋葱粒炒香后，加入芦笋粒，少许蚝油，盐炒至全熟。
3热油，放入两汤羹蛋浆或放满在小格内，煎至七成干身，放入两茶更肉碎在一面，然后将另一半的蛋盖着肉碎，弄成蛋角的形状，再煎至两面金黄色，一个个「黄金」便在你的眼前了。

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虾 笑 黄金蛋角

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