卤肉饭

卤肉饭

当街市姐姐都问你做咩咁耐唔见、同你讲呢排生意麻麻地就知道我唔可以再偷懒???
早排罢工去咗台湾，番到嚟愈嚟愈挂住果阵台湾味，于是第二版主嘅饭盒决定煮番盒卤肉饭佢叹下！
今次嘅卤肉特别在係用电饭煲黎煮，而且落左Apple Cider一齐煮，淡淡嘅酸甜味令味道更特别，而且Apple Cider嘅碳酸仲可以令肉质变软！

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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

材料：
去皮五花腩 30蚊
红葱头 4-5粒
鸡蛋 2只
Apple Cider 200ml
调味料：
生抽 125ml
老抽 25ml
砂糖 1.5汤匙
五香粉 10g
白胡椒粉 2茶匙

步骤

1鸡蛋冻水落煲烚8-9分钟至全熟，沖冻水剥殻备用
2红葱头去皮、切碎备用。五花腩切细粒备用
3平底镬中火落少少油，将红葱头炒至软身，加入五花腩炒匀，加入生抽、老抽、砂糖煮5分钟熄火
4将镬中所有材料放入电饭煲，加入五香粉、胡椒粉捞匀，再加入鸡蛋、Apple Cider搞匀，按煮饭制至饭煲制跳起即成！

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