食材 |
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| 急冻猪肋条 | 1条 |
| 可乐 | 1罐 |
| 柠檬 | 2-3片 |
| 八角 | 2粒 |
| 肉桂棒 | 1条 |
| 车厘茄 | 1串 |
| 盐和黑胡椒碎 | 各少许 | 柠檬可乐酱 |
| 可乐 | 1罐 |
| 柠檬 | 2片 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 黄糖 | 2汤匙 |
| 茄汁 | 2汤匙 |
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| 1 | 猪肋条解冻，吸干水份，用蹄撕下猪肋排后的薄膜，切成2份，撒少许盐和黑胡椒碎调味。 将猪肋条放入焗盘内，放上八角，肉桂条和柠檬片，倒入1罐可乐，刚好浸过猪肋条。 |
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| 2 | 在焗盘上盖上锡纸，放入焗炉160度2小时。 |
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| 3 | 柠檬可乐酱：在锅内倒入所有材料，大火煮滚，转中火，轻轻搅拌，慢慢煮至酱汁浓稠。（约15分钟） |
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| 4 | 取出猪肋条，将焗炉调至220度。将猪肋条放在烤盘上，在猪肋条底面涂上酱汁，放回焗炉220度焗8-10分钟，取出反面在正面涂上酱汁焗220度8-10分钟。 |
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| 5 | 车厘茄在上面撒少许盐，黑胡椒碎和橄榄油。 |
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| 6 | 放入焗炉220与猪肋条一同焗7-8分钟便可。 |
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| 7 | 剩余的酱汁，用小碟装好，一同上碟～ |
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