食材 |
|
|---|---|
| 猪绞肉 | 1小碗 |
| 油豆腐 | 4个 |
| 葱 | 1只 |
| 姜末 | 少许 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 淡酱油 | 1大匙 |
| 塩 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 太白粉 | 1大匙 |
| 葱白段 | 6段 |
| 姜片 | 3片 |
| 红辣椒 | 3片 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 糖 | 适量 |
| 塩 | 适量 |
| 水 | 1杯 |
| |
|---|---|
| 1 | 绞肉再切细把黏性弄出来。 |
| |
| 2 | 油豆腐4个对切，把里面豆腐挖出来，放入绞肉里。 |
| |
| 3 | 把豆腐泥及绞肉拌匀。葱1只切末，姜末少许，米酒、淡酱油各一匙，盐、白胡椒、香油少许拌入腌肉 |
| |
| 4 | 先在豆腐里沾太白粉，再把绞肉塞饱 |
| |
| 5 | 起油锅，先把肉那面下去煎恰恰 |
| |
| 6 | 再把每一面都煎一煎，先拿起来。 |
| |
| 7 | 同锅把爆香料煸香。 |
| |
| 8 | 放入豆腐再下深色酱油一匙，糖、盐少许 米酒一匙，水一杯，煨烧收汁后即可。 |
上一篇：马铃薯粉蒸肉
下一篇：咸鸭蛋蒸肉
