黄金元宝蛋饺

黄金元宝蛋饺

一年一度的年节将至
少不了一锅大白菜鸡汤围炉
最重要的角色就是蛋饺
但是机器做出来的蛋饺通常不好吃
自己做一个吧!
让家人吃到自己亲蹄做的黄金元宝蛋饺
一口接一口!
盼新的一年,通通发大财!
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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

猪瘦绞肉 230g
鸡蛋 10颗
麻油 1匙
盐 2小匙
黑胡椒 适量
葱 1 根
米酒 1匙
煎蛋器 1个
过筛网 1个

步骤

1猪绞肉依序加入麻油、米酒、盐、黑胡椒、葱搅拌均匀 用蹄抓至肉团变的有弹性聚合，约10分钟
2鸡蛋打散过筛,滤掉蛋清
3绞肉捏一小球
4放油热锅置入煎蛋器舀一勺蛋液并放上猪绞肉球
5内部未干、底部熟就可以快速将两面盖阖煎至金黄
6自己做的蛋饺馅多皮扎实，吃起来口感真的超讚

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黄金 元宝 蛋饺

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