食材 |
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|---|---|
| 绞肉 | 半斤 |
| 四角油豆腐 | ８片 |
| 香菜 | １把 | 腌肉料 |
| 盐 | １茶匙 |
| 白胡椒粉 | １茶匙 |
| 米酒 | ２茶匙 | 姜香蚝油芡汁 |
| 姜泥 | １茶匙 |
| 蒜泥 | １茶匙 |
| 蚝油 | ２汤匙 |
| 米酒 | １茶匙 |
| 酱油 | １茶匙 |
| 盐 | １茶匙 |
| 香油 | 半茶匙 |
| 水 | １５０ｃｃ |
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| 1 | 準备材料 |
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| 2 | 绞肉加入腌肉料拌匀腌一小时 |
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| 3 | 香菜切碎后加入拌匀 |
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| 4 | 油豆腐对角切半成三角型 |
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| 5 | 中间切一刀但要小心不要切断 |
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| 6 | 把香菜绞肉取适量压入裂缝中 |
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| 7 | 轻轻沾一层薄薄的面粉 |
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| 8 | 平底锅加入油烧热后，加入油豆腐煎香，先煎肉的那面 |
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| 9 | 煎好放到厨房纸巾上吸油 |
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| 10 | 锅子中加入芡汁，即可倒入油豆腐，等芡汁煮滚后，再煮十分钟，直至油豆腐吸收芡汁即可 |
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