沙嗲杂菌时蔬丸子
银针粉又称老鼠粉，
因形状成针状而得名，
一般用煮、炒或汤粉口感为佳，
而且制作过程简单又方便又美味，
大家来一起试试吧！
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M.H Kitchen's轻松煮意：
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 银针粉 | 1.5斤 |
| 菜心 | 10棵 |
| 磨菇 | 8粒 |
| 珊瑚菇 | 1包 |
| 蟹籽丸 | 8粒 |
| 包心猪肉丸 | 4粒 |
| 沙爹酱 | 2~3汤匙 |
| (各牌子浓度不同，可按个人口味作加减） |
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|---|---|
| 1 | 做法 : 菜心浸洗后摘去坏部份切半 银针粉洗净 珊瑚菇洗净 磨菇去蒂洗净每粒一开四 |
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| 2 | 丸类洗净 |
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| 3 | 用28cm锅下水到锅子约一半， 先落沙爹酱 |
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| 4 | 中火慢搅至水沸 |
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| 5 | 落银针粉 |
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| 6 | 落丸子 |
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| 7 | 2分钟左右再落磨菇及珊瑚菇 |
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| 8 | 煮大约8分钟见银针粉转至透明色 |
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| 9 | 落菜心 (最后落菜是以免把菜煮过头口感不好） 再煮2～3分钟熄火 |
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| 10 | ??完成！ |
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