食材 |
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| 鲜虾 | 1斤 |
| 猪绞肉 | 50g |
| 香菜 | 2汤匙 |
| 调味料 盐 | 半茶匙 |
| 白胡椒粉 | 半茶匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
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| 1 | 準备材料 |
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| 2 | 虾子剥壳后挑去肠子再剁成虾泥 ; 绞肉再剁细一点 , 放到大调理碗中 |
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| 3 | 加入所有调味料 |
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| 4 | 把虾浆和绞肉拌成有黏度的程度后再加入切碎的香菜 |
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| 5 | 所有材料都拌匀 |
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| 6 | 烧一锅清水 , 不用沸腾 , 维持沸点状态就可以 , 把虾浆用蹄从虎口中挤出 , 用汤匙接着虾丸并滑到热水中 , 煮至虾丸浮起即可 |
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| 7 | 小锅中加入半锅清水 , 加入姜丝 , 白萝蔔丝和蕃茄 , 再放入虾丸煮30分钟 |
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| 8 | 加盐调味 , 最后洒上香菜装饰 |
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