食材 |
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| 猪绞肉 | 200克 |
| 硬豆腐 | 1件 |
| 草菇 | 半磅 |
| 干葱头(切片) | 2个 |
| 蒜茸 | 1汤匙 |
| 豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
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| 1 | 準备猪绞肉、硬豆腐、干葱头(切片)和蒜茸；草菇开边。 |
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| 2 | 锅中下1汤匙油烧热，下猪肉拌炒几下，下蒜茸和干葱片续炒至有香味。 |
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| 3 | 放入草菇，灒酒，下豆瓣酱、酱油和糖，把材料兜匀。 |
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| 4 | 放入豆腐，加入水分蒸至材料的一半，关锅盖煮以中火煮5分钟。 |
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| 5 | 以1茶匙粟粉(太白粉)和1汤匙水搅匀成芡汁，下锅，转大火把所有材料兜匀，见汁滚便关火，完成！ |
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