沙嗲腩肉粉丝煲怎么做|沙嗲腩肉粉丝煲的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	把腌料加入猪腩片中拌匀备用。

2	把粉丝放于碗中，加入清水至盖面，浸泡至粉丝软身即可隔水备用。

3	把金菇去除尾部撕成一束束、把洋葱切条、把姜和蒜头切片、把葱分成葱白和青的部份分别切段、把红辣椒切圈备用。

4	以中火烧热锅子，下少许油，油热后下姜片煎炒约 3 分钟至金黄色。

5	下蒜片和葱白多炒 1 分钟。

6	下洋葱炒几分钟至软身。

7	下猪腩片炒至肉变色，不用熟透。

8	下沙茶酱和花生酱炒匀。

9	赞入绍兴酒，炒匀。

10	下清鸡汤、水、糖和老抽拌匀煮滚。

11	汤汁煮滚后下粉丝，让粉丝都浸到汤汁。

12	下金菇，让金菇都浸到汤汁，煮至金菇和粉丝变软身，拌匀。

13	试味后如有需要可额外加点盐。觉得味道满意后，洒上青葱段和红辣椒即成。