芝士蕃茄烟肉酱

芝士蕃茄烟肉酱

假期可以先煮好酱汁,平时收工只需煮个意粉后加上酱料就食得,方便又唔需要在街外吃味精。这个简单又美味的番茄烟肉酱是我常煮的,上星期在city super 见到蝴蝶粉外型吸引,于是买了一包试试。

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分类:猪肉菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

罐头番茄 1罐
Pancetta 1盒
白酒 60ml
洋葱 90g
Parmesan芝士 60g
橄榄油 1汤匙

步骤

1洋葱切粒, Pancetta (买现成粒状) 芝士刨碎
2热锅后, 落橄榄油炒香Pancetta盛起备用
3 原锅加入洋葱炒至软身, 将烟肉回锅, 大火赞白酒直至挥发
4加入番茄酱, 中小火煮30分钟
5最后加入芝士 (自行试味)

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