泰式粉丝虾煲怎么做|泰式粉丝虾煲的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	虾洗净，剪去虾须及头部嘅尖端，抹干备用。芫荽洗净，切开叶部及根部留用。粉丝浸水。肥猪腩肉洗净切薄片。

2	芫荽根部，蒜头（可保留蒜头衣）切细，舂碎。

3	準备【虾煲汁料】，搅均，放入虾浸10-15分钟。

4	锅内先扫少许油，舖上腩肉。

5	腩肉面再已舂好的加上黑白胡椒粒，姜片及步骤2的香料。之后放上粉丝及大虾。淋上刚浸虾余下的浸料。

6	最后在虾面放上 2/3 芫荽叶部及根部。先开大火加热5分钟，转细火煲12分钟。熄火焗多5分钟后，开盖捞匀虾，腩肉，粉丝及汁料，再加入芫荽加盖焗2分钟已可。