蜜糖黑啤炆花腩

蜜糖黑啤炆花腩

啤酒花可令肉质松软, 只用简单调味配搭甜辣鹹平衡味道, 腩肉炆好之后, 放凉切片, 入雪柜冷却当凉伴,爽口入味!


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时以上

食材

五花腩 2条

步骤

1黑啤 1罐 蜜糖 2-3汤匙 蚝油 2汤匙 酱油 2茶匙 豆办酱1茶匙 蒜葱头 6粒 冰糖 半片 姜 1片
2五花腩冲水吸干水份之后, 倒入黑啤腌浸六小时或过夜
3 热水放入姜片, 把五花腩氽水, 捞起放入冰水备用
4热锅倒入其他材料, 放入五花腩, 蒜葱头; 中大火煮至滚起
5细火炆40分钟; 其间把五花腩翻转, 平均上色
6熄火焗1小时
7放凉后切片, 放入雪柜冷却当凉伴也爽口味美 完成

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