笋香地瓜粥
阿母拿几条已煮熟的冷冻竹笋给我。冷冻竹笋，风味仍不错，但口感没冷冻前爽脆，所以打算将它们打成汁，做成笋香味十足的粥品。想到老公无肉不欢，所以用电锅炖粥时，顺道将五花肉放进去同煮，打算做道蒜泥白肉。用一个电锅，同时完成两道菜，再炒一盘综合时蔬，就是营养均衡的一餐！
用天然竹笋猪肉高汤炖煮的粥，暖胃又暖心。竹笋的甘甜沁入五花肉里，带着淡雅竹笋香气的五花肉，沾上蒜泥酱油，真是太美味啦！
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分类：猪肉菜谱
笋香地瓜粥 |
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|---|---|
| 竹笋 | 5条 |
| 地瓜 | 2条 |
| 姜黄藜麦饭 | 2碗 | 蒜泥白肉 |
| 五花肉 | 1条（半斤） |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 酱油 | 1大匙 |
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| 1 | 取出「10人份电锅内锅」，放入姜黄藜麦饭和去皮切块地瓜。 |
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| 2 | 竹笋切块，放入果汁机，加水，打成汁。 |
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| 3 | 将竹笋汁倒进内锅，放入五花肉，加水至内锅八分满处。 |
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| 4 | 置入电锅，外锅放2杯水，炖煮1小时。 |
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| 5 | 电锅在跳舞时，制作蒜泥酱油：取出小碟子，磨进蒜泥，倒入酱油即可。 |
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| 6 | 电锅跳起后，取出五花肉（用筷子轻叉，即可取出），切片。 |
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| 7 | 蒜泥白肉完成。 |
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| 8 | 笋香地瓜粥也完成了。 |
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| 9 | 用一个电锅，同时完成两道菜，简单、健康又美味，好棒棒~ |
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