食材 |
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| 莲藕 | 2节 |
| 猪肉馅 | 500克 | 辅料 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 8克 |
| 五香粉 | 4克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 生抽 | 3小勺 |
| 面粉 | 适量 |
| 泡打粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1~2个 |
| 葱 | 2段 |
| 姜 | 1片 |
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| 1 | 姜葱切末。 |
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| 2 | 肉馅加入五香粉、盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀。 |
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| 3 | 再加入姜葱末，将两汤匙水一点一点打进肉馅里。 |
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| 4 | 再加入适量澱粉打匀，使肉馅有粘性。 |
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| 5 | 莲藕洗净，刮去外皮，第一刀不切断，第二刀切断切成两个底边连在一起的薄片，做成藕夹。 |
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| 6 | 将调好的肉馅适量填入藕夹中，之后用蹄轻轻压一下，使其均匀饱满。 |
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| 7 | 面粉适量加鸡蛋一个，盐、五香粉和两指的泡打粉，加少量的水调成面糊，不要太稀和太稠。 |
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| 8 | 将藕盒放入，两面裹满面糊。 |
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| 9 | 最后热油，开始炸至熟即可，切记小火煎炸。 |
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