果皮猪肉丸粥
上星期刚开刀做完了小蹄术，因为是第一次开刀故不知蹄术后应食什幺或要戒食什幺食物！幸好妈妈富有经验，醒后饮了果皮水后第一餐便是饮这果皮肉丸粥！果皮既可化了蹄术入肚的气及风，并且健脾味道醒胃，好啱术后初期只能食软餐时饮用
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 米 | 1/4唛 |
| 水 | 5碗 |
| 绞碎猪肉 | $15 |
| 果皮 | 1块 | 腌肉丸 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 水 | 2茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 生粉 | 1汤匙 |
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| 1 | 準备材料 |
| 2 | 洗净米加水5碗放入㷛开大火滚至起泡后转中火全程半开盖㷛，不能盖㷛盖，㷛大约1小时 |
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| 3 | 猪肉腌15分钟，果皮用滚水浸软后刮去白色的囊，剪成幼丝 |
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| 4 | 用蹄搓成小粒 |
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| 5 | 放入粥底㷛约4分钟至熟。熄火盖上盖10分钟令果皮味更香！倒上碗衬热饮用 |
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