麻婆豆腐

麻婆豆腐

自家版麻婆豆腐 - 放工后想煮饭,当然要做啲简单又快蹄嘅菜式。 呢味自家版麻婆豆腐, 虽然唔正宗但係味道绝对对版, 由準备到烹调全程十零分钟就搅掂, 加个灼菜,同老公撑檯蹄又一餐! (老公呢餐又食咗两碗几饭喇^^)
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分类:猪肉菜谱

材料

食材 (3-4人 30分钟内

食材

盒装豆腐 1盒
猪绞肉 300G
蒜头(切粒) 4瓣

腌料

生抽 2茶匙
砂糖 1茶匙

汁料

豆辨酱 1.5汤匙
蚝油 1汤匙
生抽 1茶匙
2.5茶匙
半碗
生粉水 通量

步骤

1煮滚一锅水, 将切成丁方小粒的豆腐放进煮30秒, 小心捞起隔水备用
2易洁镬中火烧热1汤匙油, 下蒜蓉爆一会
3下绞肉炒散及炒至猪肉9成熟
4下预先调匀的汁料与猪肉同煮至滚起, 试味及最后调味
5转慢火下豆腐粒, 最后下适量生粉水埋芡至适当浓稠度便完成。 (下豆腐后蹄势要轻力,温柔点, 否则豆腐会烂)

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