食材 |
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| 猪绞肉 | 600g |
| 梅干菜 | 150g |
| 姜末 | 1 小匙 |
| 蒜末 | 0.5 小匙 |
| 米酒 | 1 大匙 |
| 酱油 | 1.5 小匙 |
| 糖 | 2 小匙 |
| 盐 | 少许(可省) |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 太白粉 | 1.5 小匙 |
| 开水 | 100ml |
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| 1 | 首先把梅干菜泡水(约10~15分钟)，洗净后备用。 |
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| 2 | 接着把梅干菜拧干，并且切成细碎状。 |
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| 3 | 再来把梅干菜和全部的调味料都混合，并均匀搅拌至绞肉产生黏性后，静置约30分钟。 |
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| 4 | 找一个适合的碗将绞肉放入碗里并且盖上铝箔纸后，放进蒸笼蒸熟。 |
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| 5 | 这样经典又下饭的梅菜蒸肉饼是不是很简单，妳也快点来试试看，保证又会多吃一两碗饭喔~ |
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